Symposium AfltechLe futurde l'aquaculture

摘要

L'aquaculture est devenue la principale source d'approvisionnement en poisson au niveau mondial et la production devrait doubler d'ici 2050. Un sujet sur lequel s'estpenchée la firme américaine Alltech lors de son symposium. Ce grand rendez-vous, baptisé One, the Alltech ideas conference a réuni plus de 3 000 personnes a Lexington, dans le Kentucky, du 22 au 25 mai.Plus de 50 millions de tonnes de poissons sont aujourd'hui produites dans le monde entier grace a l'aquaculture, soit plus de la moitié de la consommation humaine mondiale. Un chiffre qui devrait doubler d'ici 2050. Mais si le marché de l'aquaculture est florissant et s'impose comme premiere source de protéine, devant la volaille et le porc, il doit faire face aux problématiques de la surpeche et de la diminution des ressources halieutiques, les élevages étant jusqu'a présent eux-memes nourris par des poissons péchés en mer.