La ' démédication ' des aliments selon Biomin

摘要

Biomin France organisait, le 8 décembre 2011, une journée consacrée à la " démédication " des aliments, en partenariat avec l'Anses qui compte l'antibiorésistance parmi ses thèmes majeurs de recherche. Organisée au Zoopole de Ploufragan, dansles Cotes d Armor, cette journée a été l'occasion pour Biomin de présenter d'une part sa stratégie de biotransformation par voie enzymatique des mycotoxines, et d'autre part ses recherches sur l'efficacité des acides organiques conjugués à l'utilisation de substances perméabilisantes.