Balance électrolytique : es dernières recommandations

摘要

L'équilibre électrolytique des rations est pris en compte en formulation depuis les années 1990. L'arrivée de nouvelles matières premières et les plus récentes avancées de la recherche ont cependant convaincu l'Aftaa de consacrer, le 1er octobre à Paris, une journée à ses implications dans les principales espèces d'élevage. " L'équilibre acido-basi-que de l'organisme est une nécessité physiologique du fait que la plupart des réactions métaboliques se déroulent en phase aqueuse et donnent lieu à des composés dotés de propriétés acides ou basiques possiblement génératrices d'effets multiples, favorables ou non". En ouverture de la journée, le professeur Henri Brugère (ENVA) a rappelé que les fonctions respiratoires, digestives et métaboliques sont sous influence des équilibres électrolytiques.