De nouvelles connaissances pour de nouveaux additifs alimentaires

摘要

En mai dernier, les spécialistes mondiaux de la physiologie digestive porcine se sont réunis pour faire le point des connaissances. Des solutions anciennes s'affinent et de nouvelles solutions telles que les algues suscitent l'intérêt. Voici 30 ans avait lieu la première édition du Symposium Digestive Physiology of Pigs . Depuis cette date, tous les trois ans, les spécialistes mondiaux de la physiologie digestive porcine se retrouvent pour échanger et présenter leurs recherches les plusrécentes. La dernière édition a eu lieu à la fin du mois de mai dernier près de Barcelone. David Torrallardona de l'Irta a dirigé l'organisation de l'événement. Parmi les sujets présentés, une partie concerne directement l'alimentation animaleet les moyens de l'améliorer. Cette édition a permis de présenter les dernières découvertes dans des sujets déjà connus tels que les phytases, les remplacants des antibiotiques facteurs de croissance ou la lutte contre les diarrhées de post-sevrage. De nouveaux sujets sont aussi apparus comme l'utilisation des algues en alimentation animale ou la prise en compte de la santé du système digestif dans la formulation des aliments.