La filière francaise luzerne déshydratée achève sa campagne sur un bilan négatif concernant la production mais positif du fait du maintien des surfaces, et ce malgré la suppression en avril de l'aide allouée au titre de l'OCM fourrages séchés. Coop de France Déshydratation continue sa croisade pour valoriser les aménités environnementales de la culture et mettre en avant une conjoncture favorable sur les marchés. L'Europe est encore déficitaire à 70 % en protéines : c'est un enjeu majeur dans lequel le développement de la luzerne n'occupe pas une place mineure, bien que les rendements stagnent depuis trente ans et que ses cours restent étalonnés par ceux du blé. Malgré ses qualités démontrées et la demande internationale en hausse, notamment chez les gros producteurs de lait du Moyen-Orient ou d'Asie, la luzerne reste pénalisée par son manque de compétitivité face au blé et au soja.
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