Au moment du sevrage, les bactéries protéolytiques perturbent la flore intestinale des porcelets. Le pH augmente. Le cercle infernal. L'addition de butyrates, en association avec des substances prébiotiques, pourrait apporter une solution. Xéris ades projets. Malgré un fort engouement lors de son apparition sur le marché, le butyrate de sodium n'a pas résisté à l'épreuve du terrain: difficile à mettre en oeuvre à cause de son odeur et de sa dangerosité, il n'a pas occupé la place qu'on lui prédisait dans les formules monogastriques.
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