Rapport Biomin Répartition mondiale des mycotoxines

摘要

Biomin collecte tous les ans depuis 2005 des données sur les niveaux de contamination en mycotoxines. Ces informations sont publiées sous la forme d'un rapport annuel, dont La Revue de l'Alimentation Animale présente ici une synthèse. Il apparaitque 41 % des échantillons testés sont contaminés par plus d'une mycotoxine, ce qui souligne l'importance de la mise en place d'un plan de gestion du risque. Le rapport mycotoxines Biomin donne un apercu de la distribution mondiale des mycotoxines ainsi que des niveaux de contamination observés dans les matières premières et les aliments pour animaux, sur une période s'étalant de janvier à décembre. Sur 2011, 4 327 échantillons ont été collectés à travers les différentes régions du monde et 13 854 analyses ont été réalisées afin d'évaluer les niveaux de contamination en aflatoxines (Alla), zéa-ralenone (ZEA), déoxynivalénol (DON), fumonisines (FUM) et/ou ochratoxine A (OTA) par région et par type de matière première.