Der direkte Einkauf ab Hof und Feld erfreut sich immer grosserer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Das Angebot der Hofladen und Vermarktungsstande entwickelt sich stetig weiter. Viele Landwirte mochten jedoch nicht nur die eigenproduzierten Lebensmittel frisch ab Hof anbieten, sondern die Wünsche der Kunden auch umfassend erfüllen. Deshalb erweitern sie ihre Produktpalette vielfach um zugekauftes Obst und Gemüse oder um passende Handelsware. In diesen Fallen treten Landwirte haufig in Konkurrenz zu gewerblichen Unternehmen. Deshalb schaut hier auch der Fiskus ganz genau hin.
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