Produktion von Kartoffeln für die Veredelungsindustrie: Qualitats- und Ertragssicherung durch eine ausgewogene Nahrstoffversorgung

摘要

Die Qualitatsanforderungen der Veredelungsindustrie sind sehr hoch. Erfüllt eine Partie die Qualitatsanforderungen des Verarbeiters nicht kommt es zu empfindlichen Preisabschlagen oder gar zur Verweigerung. In der derzeitigen Erlossituation im Kartoffelvertragsanbau kann sich dies kein Veredelungskartoffelerzeuger leisten. Wichtigstes Ziel der Kartoffelproduktion ist immer die Erzeugung hochstmoglicher Qualitaten. Dabei darf aber der Ertrag nicht ausser Acht gelassen werden.