Open Food Facts: Nährwertqualität von Lebensmitteln mithilfe des Nutri-Score bewerten

摘要

Der Nutri-Score soll Verbrauchern helfen, gesünder einzukaufen. Er bewertet vor allem aufgrund des Gehalts an Zucker, gesättigtem Fett und Salz und kennzeichnet dies mit einem Buchstaben- und Farbcode, ganz ähnlich wie die Kennzeichnung des Energieverbrauches bei Elektrogeräten. Im Vergleich zu anderen Vorschlägen, wie etwa der Ampel, konnten Verbraucher mit dem Nutri-Score die Nährwerte am besten einordnen. Zu diesem Ergebnis kam kürzlich eine Studie aus Frankreich. Im März 2017 hat sich das französische Ge­sund­heits­mi­nis­terium für den Nutri-Score ausgesprochen. Auch deutsche Fachgesellschaften, unter anderem die Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin, empfehlen den Nutri-Score. Danone kündigte als erster Hersteller an, das Nutri-Score-Label ab 2019 schrittweise einzuführen. Wer nicht warten will, kann sich schon jetzt den Nutri-Score von mehr als 17 000 Produkten aus Deutschland mithilfe der App Open Food Facts anzeigen lassen. Dafür scannt man den Barcode ein und erhält Nährwertangaben zum Produkt. Fehlende Produkte können die Nutzer selbst nachtragen. gie