Roggen mit mehr Potenzial für die Tierernahrung Helle Hybridroggen enthalten mehr Protein und weniger Pentosane

摘要

Traditionell werden etwa zwei Drittel der Roggenernte in Deutschland verfüttert und ein Drittel in der menschlichen Ernahrung eingesetzt. Obwohl Roggen ein wertvolles Tierfutter darstellt, wird der Einsatz vor allem durch den Gehaltan Nicht-Starke-Polysacchariden (NSP) begrenzt. Geringe Pentosangehalte und niedrige Extraktviskositaten, gekoppelt mit hohen Proteingehalten in aktuellen Hellkornroggensorten konnten Roggen als Futtermittel noch attraktiver machen.