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机译:生产用于泡菜发酵的非蛋白质抗菌物质的耐酸和异发酵乳酸菌的选择
Leuconostoc; Weissella; Lactobacillus sakei; kimchi; acid-tolerance; anti-bacterial substance;
机译:生产用于泡菜发酵的非蛋白质抗菌物质的耐酸和异发酵乳酸菌的选择
机译:朝鲜泡菜中产生抗突变物质的乳酸菌的分离与鉴定
机译:黑曲霉葡糖淀粉酶与细菌素样抑制物质发酵产生乳酸菌的发酵减少黑麦混合面包中丙烯酰胺的研究。
机译:用泡菜接种乳酸菌发酵过程的研究
机译:乳酸菌产生的抗菌物质的定量,用于在体外和新鲜菠菜(Spinacia oleracea)上抑制O157:H7和沙门氏菌的干预
机译:耐酸,嗜热细菌的分离和鉴定,可将生物质糖有效发酵为乳酸
机译:后局(Apuntia Ficus-Indica VAR.Saboten)提取物的抗菌效应应用于乳酸菌和食物中毒细菌的泡菜发酵
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会