Die Entwicklung der Milchleistung, ihre einzelbetrieblichen Voraussetzungen und Antriebskrafte - Ermittelt aus Daten norddeutscher Betriebe mit intensiver Milchviehhaltung -

摘要

Die Einnahmen aus dem Milchverkauf machen inzwischen über 80% der monetaren Leistungen der Milchproduktion aus. Bei der Sicherung der Einkommen aus diesem Betriebszweig kommt der Leistungssteigerung grosse Bedeutung zu, insbesondere dann, wenn mit sinkenden Milchpreisen und damit nachgebenden Einnahmen zu rechnen ist. Die Daten der Betriebe des "Arbeitskreis Forschung und Praxis" der FAL dienen als Basis, um die Entwicklung der Milchleistung durch die verfahrensspezifischen Kennzahlen zu erklaren Durch Berechnung und Vergleich von Entwicklungspfaden werden die langfristigen Interaktionen aufgezeigt. Die Steigerung der Milchleistung je Kuh (verkaufte Menge) betrug in diesen Betrieben knapp 1500 kg je Kuh, gleichzeitig konnte die aus Grundfütter erzielte Leistung um 1300 kg angehoben weiden. Die je Kuh eingesetzte Kraftfuttermenge ging im Beobachtungszeittaum von 22 auf 20 dt je Kuh und Jahr zurück und kann den Anstieg der Milchleistung nicht bewirkt habenFür viele Kennzahlen der Produktion, wie Erstkalbealter, Remontierungsquote, Stallform (Anbinde- oder Laufstall), Arbeitsverfassung (Familien- oder Lohnarbeitsbetrieb) oder Weidegang (im Vergleich mit Somrnerstalihaltung) sind ebenfalls keine einheitlichen Verbindungen zur Leistungsentwicklung ableitbar. Die Kosten für Tierarzt und Medikamente wachsen mit dem Milchertrag. Erfolgreichen Betriebsleitern gelingt es jedoch, die Leistung bei (nahezu) konstanten Ausgaben für die Gesunderhaltung zu steigernund damit diesen ungünstigen Trend zu durchbrechen. Das Niveau der Kosten für die Besamung und den eigenen Zuchtbullen wird hier als Indikator für den Zuchtfortschiitt herangezogen Die Ergebnisse sprechen für eine grosse übereinstimmung bei der Entwicklung dieser Kostenposition und den Leistungsfortschritten. Die Entwicklung der Energiegehalte in Mais- und vor allem in Grassilagen ist nahezu kongruent mit der Steigerung der Milchleistung. Die übrigen Grundfuttermittel, speziell die Zwischenfrüchte, weisen deutlich ungünstigere Wechselbeziehungen zur Milchleistung auf.