机译:高压引起的羊乳变化。 2.对酪蛋白胶束和乳清蛋白的影响
机译:高压引起的羊乳变化。 2.对酪蛋白胶束和乳清蛋白的影响
机译:脱脂牛奶的热处理和/或高压处理:酪蛋白胶束大小,乳清蛋白和牛奶的酸凝胶特性发生变化。
机译:pH对加热的脱脂奶中变性乳清蛋白与酪蛋白胶束缔合的影响。
机译:酪蛋白对乳清蛋白比,脂肪和蛋白质含量对搅拌酸奶感觉特性的影响
机译:一项为期12周的抵抗力训练计划与酪蛋白或乳清蛋白补充剂相结合,对老年男性的身体成分,肌肉力量和卫星细胞活化标志物的影响。
机译:酪蛋白和兔乳中主要乳清蛋白的化学和免疫化学表征。
机译:大型酪蛋白胶束和可溶性酪蛋白在加热的浓缩乳清蛋白 - 无蛋白质中。