Nadmiernie zagrzybione budynki gospodarskie oraz pasze, np. kiszonki, moga byc przyczyna wielu chorób u zwierzat, a takze strat ekonomicznych na calym swiecie (1,7). Czynnikami obnizajacymi przydatnosc paszy do spozycia moga byc drozdze oraz grzyby plesniowe (w tym takze toksynotwórcze) powodujace alergie i mikotoksykozy (11). Waznym aspektem podczas konserwowania pasz jest stosowanie preparatów chemicznych hamujacych rozwój mikroorganizmów (preparaty zawierajace lotne kwasy tluszczowe, np. mrówkowy i propionowy). Preparaty takie hamuja rozwój grzybów plesniowych i drozdzy, a takze moga poprawiac stabilnosc tlenowa kiszonek po ich otwarciu i narazeniu na dzialanie powietrza (14).
展开▼
