Beschleunigte Braunung sorgt für Sicherheit: Gleichmassige Oberflachenbraunung bei maximaler Etagen-Beladung schafft ansprechende Produkte

摘要

Betreiber von Backanlagen kennen die Problematik: Optimale gleichmassige Braunungsergebnisse sind mit den meisten thermischen Prozessen nur schwer zu erzielen. Auch in Drehbackanlagen werden in der Regel die aussen liegenden Produkte an den Randzonendunkler als die, die sich in der Mitte des Wagens befinden.