Ohne Strategien kein Wachstum - Zusammenfassung sekundaranalytischer Studien zur Strukturentwicklung der Fleischwirtschaft

摘要

Im Rahmen der "Reinhards-brunner Gesprache" wurde das im Auftrag der Fleische-rei-Berufsgenossenschaft (FBG) von der Gesellschaft für arbeitsorientierte Forschung und Beratung mbH in Frankfurt am Main erarbeitete Gutachten zur zukünftigen Entwicklung der Fleischbranche vorgestellt und durch den Hauptgeschaftsführer naher erlautert. Das Fazit der Studie: Der Anteil der Fleischer-Fachgeschafte wird sinken, der S B-Anteil bei Fleischwaren und der Anteil an Con-venience-Produkten steigen.