Gefahren moglichst vermeiden: Zahlreiche Arbeitsschritte in der Fleischwirtschaft bergen Risiken, die minimiert werden sollten

摘要

Die wenigsten Verbraucher machen sich Gedanken über die vielfaltigen Schritte, die notig sind, um ihnen den Genuss zu bieten, den sie erleben, wenn sie in ein Brot mit Butter und Schinken beissen. Einige Unternehmen unterschatzen die aus gefahrlichemArbeitsweisen entstehenden Kosten. Damit sich einerseits die Produktion rechnet und andererseits die Freude an der Arbeit beim Herstellungsbetrieb erhalten bleibt, müssen die Qualitatsmassstabe hoch gehalten werden und die Sicherheit der Mitarbeiter gewahrleistet sein. Eigene Mitarbeiter arbeiten im Industriebetrieb haufig mit entliehenen Mitarbeitern bzw. Diensüeistern (Werksvertrag) im gleichen Raum, oft auch Schulter an Schulter. Es dürfte klar sein, dass für alle das identische, jeweils hochsteSicherheitsniveau gilt. Bei den Dienstleistern nimmt man massive Verstosse zweckmassiger Weise bereits (ggf. mit Sanktionsmassnahmen) in den Vertrag auf.