Bei Konserven entscheiden Qualitat und Preis: Rind- und Schweinefleischkonserven erzielen hohe Marktanteile, Geflügelfleischkonserven und Pasteten wachsen stark

摘要

Gegenwartig entspricht der russische Fleischkonservenmarkt dem Bedarf. Einzelne Marktsegmente zeigen aber eine unterschiedliche Entwicklung. Sogenannte Kinderkonserven und Pasteten haben sowohl in der Nachfrage als auch im Sortiment die grossten Perspektiven. In Russland werden Fleischkonserven nach Rind- und Schweinefleisch (37% und 26%) mit oder ohne Eiweisszusatz, Fleisch-Pflanzenmischungen mit Hülsenfruchtmehl (8%), Geflügelfleisch (7%) und Pasteten (18%) mit oder ohne Zusatze unterschieden.