Rindermast - die Talsohle ist erreicht Importe und hohe Erzeugungskosten belasten dennoch die Wettbe- werbsfahigkeit

摘要

Die Jungbullenmast hat sich in vielen Regionen Deutschlands von einem ehemals weit verbreiteten Betriebszweig zu einem Metier für Spezialisten entwickelt. Wahrend im Emsland, im westlichen Münsterland oder Teilen Bayerns die intensive Rindfleischerzeugung noch relativ weit verbreitet ist, ist sie aus vielen Mittelgebirgslagen oder auch guten Ackerstandorten fast vollig verschwunden. Die Jungbullenmast ist in Deutschland aus vielen Gründen auf dem Rückzug. Der Bestandsabbau begann allmahlich nachdem langsamen Ausstieg aus der Dauerintervention für Rindfleisch, das daraus resultierende, fallende Preisniveau konnte auch durch die Schlachtpramien nicht ausgeglichen werden. Die rücklaufigen Getreidepreise, letztlich auch die fallenden Futterkosten, hatten das rücklaufige Rindfleischpreisniveau vielleicht noch kompen-siert, aber relativ viel zu hohe Kalber- oder Fresserpreise machten einen Strich durch die Rechnung. Letztere konnten aber auch nicht billiger werden!