Melocotón de pulpa firme y con sabor a caqui

摘要

En Alemania, el nombre de "Persimone" o " Datteipflaumbaum" (literalmente: árbol de dátiles cereceros) no le suena a casi nadie. La mayoría conoce esta fruta con el nombre de "Kaki" o con la denominación inglesa "sharon fruit". En los últimos anos, los productores han hecho de esta fruta apenas conocida una especialidad muy apreciada. Con el nombre de caqui, esta fruta ya era conocida y muy popular en los países del sur de Europa, Sus orígenes se pueden remontar hasta su importación desde Asia. Desde entonces se cultiva en las costas espanolas entre el sur de Cataluna y Andalucía, Más al norte, en la Ribera del Júcar, en las proximidades de Valencia, una variedad surgida de una mutación natural llamada Roca Brillante ha recibido su certificado de denominación de origen de la Comisión Europea en Bruselas, al igual que otros productos a los que se les asigna un lugar de origen definido claramente,