La provincia di Cuneo è caratterizzata da oltre 30.000 ettari di frutteto, 13.500 dei quali dedicati al melo, al pesco, alle nettarine, al kiwi ed all'albicocco. I livelli quantitativi ottenuti sono rilevanti, vicini ai 3 milioni di quintali. Anche la qualità è ottima, grazie a condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli ed alla straordinaria abilità degli imprenditori del settore. Di contro, le possibilità di identificazione rispetto alla mercé proveniente da altre aree appaiono, a tutt'oggi, insufficienti.
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