Der Mohrenanbau hat in Deutschland seit Beginn der 1990er Jahre eine stetige Aufwartsentwicklung erfahren. Bis zum Jahr 2004 setzte sich der Flachenanstieg unverandert fort. Mittlerweile nehmen die Mohren-flachen im Gemüseanbau hinter Spargel Platz 2ein. Wahrend der überdurchschnittliche Produktionsanstieg in den 1990er Jahren noch vergleichsweise gut vom Markt aufgenommen wurde, dominieren mittlerweile eher die kritischen Tone, denn hinter den Mohrenprodu-zenten liegen schon zwei schwierige Kampagnen, die in weiten Bereichen durch sehr niedrige Preise gepragt waren. Somit ist das scheinbar grenzenlose Flachenwachstum an seine Grenzen gestossen. Das Jahr 2005 ist von leichten Einschrankungen gepragt.
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