Stevia-Anbau lohnt sich

摘要

Die Substanz, die die lateinamerikanische Pflanze Stevia rebaudiana liefert, ist 300 Mal süsser als Zucker. Sie hat keine Kalorien, soll die Entstehung von Zahnbelag verhindern und bei regelmassigem Verzehr den Blutdruck senken. Der Wunderstoff heisst Steviosid und soll auch in Europa in den nachsten zwei bis drei Jahren als Nahrungserganzungsmittel zugelassen werden. Steviosid kommt in hohen Konzentrationen in den Blattern der Stevia-Pflanze vor. Wissenschaftler der Universitat Bonn haben nun festgestellt, dass das Süss-stoff-Kraut auch auf heimischen Boden gedeiht.