机译:富含微胶囊鱼油的酸奶的理化和感官特性。
Functional foods; fish oil; microencapsulation; yogurt; physical properties; sensory acceptance;
机译:富含微胶囊鱼油的酸奶的理化和感官特性。
机译:水牛和牛奶中富含酪蛋白酸钠的混合物对搅拌酸奶产品的理化,流变和感官特性的影响
机译:蛋鸡饲喂含微囊鱼油的日粮的脂肪酸分布和食感特性。
机译:用物理化学和热性能评估预测富含木聚糖酶处理谷麸的蛋糕的感官特征
机译:开发一种酸奶粉配方,该配方可生产具有类似于在商业希腊式酸奶中发现的理化和流变特性的重组产品。
机译:禽类香肠填料方法及储存时间对其物理化学微生物和感觉特性的影响
机译:山药(Dioscorea SPP。)淀粉对酸奶的物理化学,流变学和感官特性的影响