Riz d'en bas, riz d'en haut : éléments structurants des systèmes de production agricole d'une province de montagne du nord du Vietnam

摘要

Dans les montagnes du nord du Vietnam, la riziculture irriguée et inondée de bas-fonds assure pour une large part la sécurité alimentaire des ménages agricoles. Des enquêtes réalisées auprès de 300 exploitations de la province de Bac Kan ontmis en évidence, de l'échelle du village à celle de la province, le role structurant de cette riziculture sur les transformations agraires récentes. Les stratégies de production s'articulent autour de deux facteurs essentiels : l'accès différencié aux terres de bas-fonds et la capacité de l'exploitation à couvrir ses besoins en riz. Une analyse statistique multivariée met en lumière les interactions de production entre la riziculture de bas-fonds, les systèmes de culture et d'élevage développés sur les pentes et les activités non agricoles. Elle aboutit à un modèle de différenciation des stratégies de production, qui permet de mieux cibler les conseils technico-économiques aux agriculteurs.