机译:葡萄酒中的“布雷特性格”:专业评估师之间是否达成共识?感知和概念方法。
Ethylphenol; Wine; Experts; Training; Olfactory capacities; Signal Detection Theory;
机译:葡萄酒中的“布雷特性格”:专业评估师之间是否达成共识?感知和概念方法。
机译:气相色谱-串联质谱法同时测定酒中引起软木塞味和布雷特特征的主要化合物的分散液-液微萃取方法的开发
机译:超声辅助乳化-微萃取用于葡萄酒中布雷特特征性化合物的灵敏测定
机译:培训的气味评估师监测猪生产操作的气味监测
机译:葡萄酒中布雷特(Brettanomyces)字符的风味化学。
机译:采用培训评估员的属性引文方法频率从土着希腊葡萄品种产生的白色葡萄酒的气味特征
机译:4-乙基苯酚和4-乙基瓜酚浓度的统计评价,以支持葡萄酒“Brett Character”的感官评估:提出的阈值