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机译:长期冷藏下连续微波加热和常规热巴氏杀菌法保存草莓泥品质的比较研究
Strawberry puree; Continuous microwave heating; Conventional thermal pasteurization; Cold storage; Polyphenols; Antioxidant capacity;
机译:长期冷藏下连续微波加热和常规热巴氏杀菌法保存草莓泥品质的比较研究
机译:连续流动微波和常规加热对草莓泥中生物活性化合物,颜色,酶活性,微生物和感官品质的影响
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机译:常规和微波加热对草莓泥的流变性质,花青素含量和颜色的影响
机译:与常规加热相比,通过连续流微波加热处理的胡萝卜泥的质量特征
机译:草莓泥的高压处理和热巴氏灭菌:冷藏期间的质量参数和保质期评估
机译:微波的优越性在传统的加热中保持保质和质量的猕猴桃泥