Schadwirkung des Sonnenbrands auf das Gewebe des Apfels (Malus domestica Borkh.)

摘要

Der Sonnenbrand ist eine physiologische Schadigung der Frucht, welche die Fruchtqualitat in grossem Masse beeinflusst: Ihr Wert wird dadurch vermindert. Die Veranderung entsteht überwiegend auf der Oberflache oder in den oberen Schichten der Früchte. Spater konnen durch eine Infektion des verletzten Hautgewebes phytopathogene Pilze auftreten, welche den Wert der Früchte herabsetzen: Das Obst wird unverkauflich. Bei empfindlichen Sorten kann dieses Problem eine 50%ige Ernteverminderung verursachen.In seiner Entwicklung spielen neben der Sonnenstrahlung auch andere Faktoren eine wichtige Rolle. Der Sonnenbrand tritt vorwiegend in Gebieten auf, wo die Lufttemperatur und zugleich die Zahl der Sonnenstunden in der Reifezeit hoch ist. Die Schaden sindbesonders intensiv, wenn in der gleichen Zeit auch eine Wasserbelastung besteht. Doch in erster Linie sind die Sorte, der physiologische Zustand und die Struktur der Gewebesubstanz des Apfels die Elemente, die bei der Entstehung des Schadens als Schlüsselfaktor in Betracht kommen. Einige Sorten (z. B. ,Granny Smith') reagieren auf Strahlung empfindlich, weil sie dünnes Hautgewebe haben, wahrend man auf den Früchten der Sorten Jonathan' und ,Gala' nur selten Sonnenbrandflecken beobachten kann. Die Apfelsorten mit roter Deckfarbe sind widerstandsfahiger.