Einfluss verschiedener Ausdünnverfahren auf die Source: Sink-Verhaltnisse und Fruchtqualitat von Zwetschen

摘要

Für Zwetschen bzw. allgemein flir Steinobst fehlen weltweit chemische Mittel zur effektiven Ausdünnung. Daher war das Ziel, im Rahmen einer Diplomarbeit Zwetschen zur Fruchtqualitatsverbesserung mechanisch und/oder in Kombination mit Ethylen freisetzenden Substanzen (Flordimex 420 und ATS) auszudünnen; als Kontrolle dienten unbehandelte, d. h. nicht ausgedünnte Baume der gleichen Reihe.Zwetschen der Sorte 'Ortenauer' auf St. Julien GF 655/2 wurden zur Vollblüte (Blühstarke 9) im April 2009 in der Nahe von Bonn mit Rotorgeschwindigkeiten von 300, 400 oder 500 U/min bei gleicher Fahrgeschwindigkeit von 5 km/h mit dem neuen Gerat der Universitat Bonn mechanisch ausgedünnt; ein Teil der Baume wurde zusatzlich sowohl mit ATS (15 1/ha) zur Vollblüte als auch mit Flordimex (0,375 1/ha) 35 Tage nach Vollblüte ausgedünnt.Das Ziel der mechanischen Ausdünnung, 1/3 der Blüten bzw. spateren Früchte zugunsten besserer Fruchtqualitat zu entfernen, wurde bereits ab der geringsten Drehzahl von 300 U/min erreicht. Die Fruchtzahl pro lfdm Fruchtholz wurde von 46 auf 18-27 reduziert. Die Blüte im Folgejahrwar durch mechanische Fruchtbehangsregulierung um das Dreifache und kombiniert mit der chemischen Ausdünnung um das Vierfache verstarkt und die Alternanz somit vermindert. Die aussere Fruchtqualitat (Fruchtmasse) verbesserte sich von 28 g/Frucht der nicht ausgedünnten Kontrollfrüchte auf 30-32 g/Frucht nach mechanischer Ausdünnung mit 400 bzw. 500 U/min. Eine zusatzliche chemische Ausdünnung (mit ATS und Flordimex) führte nicht zu einer weiteren Zunahme der Fruchtmasse. Es bestanden kaum Unterschiede in der inneren Fruchtqualitat (Zucker, Festigkeit) mit Ausnahme bei der chemischen Ausdünnung; diese Früchte waren - vermutlich durch die Ethylenwirkung des Flordimex - weicher bzw. früher reif. Ab 500 U/min kam es zu den ersten Ast- bzw. Holzschaden.Die mechanische Ausdünnung verminderte den Arbeitszeitbedarf für die Handausdünnung um ca. 25 %, d. h. um 7 min/Baum (von 31 min/Baum für die Handausdünnung von nicht ausgedünnten Baumen auf 24 min/Baum); dies entsprach 400 bis 500 EllR/ha monetarem Gewinn, dabei ist der Zeitbedarf für die mechanische Ausdünnung von 1,5 h/ ha bereits berücksichtigt.Die mechanische Fruchtbehangsregulierung verminderte den Monilia-Befall, was auf eine bessere Durchlüftung und schnelleres Abtrocknen der Fruchtbüschel zurückgeführt wird.Die beste Wirkung zeigte die mechanische Ausdünnung mit 400 U/min und stellt somit eine mogliche Alternative oder Erganzung zur Handausdünnung dar. Der besondere Vorteil der mechanischen Fruchtbehangsregulierung, bedingt durch den frühen Einsatzzeitpunkt zur Blüte, ist zusatzlich die Minderung oder Brechung der Alternanz.