Von kaltem Spinat und heissen Datteln: Ein ethnologischer Blick auf Ernahrung, Krankheit und Gesundheit

摘要

Ethnologie ist die Wissenschaft vom Exotischen, Fremden, Befremden, Anderen, aber auch vom Eigenen. Warum ethnologische Aspekte auch eine Bedeutung für den Bereich Ernahrung, Krankheit und Gesundheit haben, will der folgende Beitrag klaren. Dazu wirdtheoretisch Bezug genommen auf die Medizinethnologie, zu der auch die Ernahrungsethnologie zahlt. Ein wichtiger Faktor im Umgang mit dem Ernahrungsverhalten von Migrantinnen und Migranten ist die Kultur. Am Beispiel tamilischer Einwanderer in die Schweiz sollen zudem die Zusammenhange von Migration, Schwangerschaft und Ernahrung beleuchtet werden.