Nickel:Physiologie, Funktionen, Vorkommen, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland

摘要

Seit etwa 40 Jahren gibt es Hinweise aus Tierexperimenten, dass es sich bei Nickel um einen essenziellen Nahrungsbestandteil handelt, der in vielfaltiger Weise die Tiergesundheit beeinflusst. Bisher ist die Essenzialitat von Nickel für den Menschen jedoch nicht nachgewiesen worden. Das ubiquitare Vorkommen von Nickel in der Umwelt, die verschiedenen Wege, über die es in den Organismus gelangen kann, Schwierigkeiten bei der Bestimmung der Zufuhr und das Fehlen von eindeutigen Mangelerscheinungen erschweren die Forschungsbemühungen.