Nahrwertprofile - Ansichten und Aussichten

摘要

Der Begriff Nahrwertprofil ist intensiv in unser Bewusstsein getreten, seit die Politik erklart hat, sich dieses Instruments für Regulierungen im Kennzeichnungsrecht bedienen zu wollen. Insbesondere sollten nahrwert- und gesundheitsbezogene Claims nur moglich sein, wenn das entsprechende Lebensmittel bezüglich eines wie auch immer definierten Nahrwertprofils nicht negativ abschneidet. Dazu bedarf es einer europaweit einheitlichen Festlegung und einer Umsetzung in nationales Recht. Hierzu ergeben sich mehrere Fragen: Was sind Nahrwertprofile, wie werden sie definiert bzw. berechnet und wie werden sie genutzt?