Praventionsstrategien durch Anreicherung von Grundlebensmitteln mit lod, Fluorid und Folsaure: eine Chronologie

摘要

Die Anreicherung von Grundlebensmitteln einschliesslich Trinkwasser stellt eine seit dem ersten Viertel des 20. Jahrhunderts praktizierte Praventionsstrategie dar. Mit ihr konnen grosse Bevolkerungsteile (kollektiv), definierte Bevolkerungsgruppen (semi-kollektiv) oder einzelne Personen einer Population (individuell) erreicht werden. Etabliert haben sich dabei national und international Anreicherungen mit den Spurenelementen lod und Fluorid sowie dem Vitamin Folsaure. Als Tragersubstanzen kommen bislang in erster Linie Speisesalz, Trinkwasser und Mehl zum Einsatz.