Altern und Ernahrung

摘要

Biologisches Altern ist ein komplexes und rnultifaktorielles Phanomen. Offenkundige altersabhangige Degenerationserscheinungen lassen sich auf Prozesse an verschiedenen Zellen und Gewebestrukturen zurückführen. Diese wiederum führen zu einschneidenden Funktionsverlusten, die im fortgeschrittenen Alter zunehmend in schwerwiegende Erkrankungen übergehen. Zahlreiche Untersuchungen weisen darauf hin, dass der Ernahrungs- und Lebensstil den Verlauf von Alterungsprozessen beeinflussen. Es ist gut dokumentiert, dass eine hohe Energiezufuhr die Entstehung von übergewicht und damit einhergehender Erkrankungen begünstigt, die sich negativ auf die Lebenserwartung auswirken. übergewicht, insbesondere in Verbindung mit viszeraler Fettakkumulation, geht einher mit einem erhohten Risiko für Fettstoffwechselstorungen, Hypertonie und Diabetes mellitus Typ 2, Herzinfarkt, Schlaganfall, verschiedene Krebsarten und weitere Erkrankungen. Ausgehend von den Befunden zur Beziehung zwischen Energiezufuhr, Korpermasse und Mortalitat erscheinen gegenwartig im Hinblick auf eine langes Leben in Gesundheit solche Massnahmen sinnvoll, die in jüngeren Jahren der Entstehung von übergewicht und im fortgeschrittenen Alter dem Risiko für Nahrstoffmangel und dem Verlust der fettfreien Masse entgegenwirken.