Untersuchungen zum Jodgehalt in Fruchtsaften und Milch

摘要

In einem Beitrag der April-Ausgabe der Ernahrungs-Umschau in der Rubrik "Zur Diskussion gestellt" bewerteten Hampel und Zollner [1] die aktuelle Jodversorgung in Deutschland und teilten in diesem Zusammenhang auch Untersuchungsdaten zu "moglichen Jodidgehal-ten in Getranken" mit. Auf Analysen von Einzelproben basierend wurden für Multivitaminsafte, Orangensaft, Kirschsaft und Apfelsaft Gehalte zwischen 185 und 550 μg/L genannt (vgl. Tab. 1). Diese Angaben beruhen auf einer personlichen Mitteilung an die Autoren [1].