Biotin: Vorkommen, Funktionen, Physiologie, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland

摘要

Biotin-abhangige Enzyme haben Schlüsselfunktionen in der Glukoneogenese, beim Abbau essenzieller Aminosauren und bei der Fettsaurebiosynthese. Aufgrund der ubiquitaren Verbreitung von Biotin in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln und der effektiven Reutilisierung korpereigenen Biotins kommt in Deutschland bei üblichen Ernahrungsgewohnheiten ein Biotinmangel nicht vor. Eine Beteiligung von Biotin an der Modifikation von Histonen in den Nukleosomen ist von grosser epigenetischer Bedeutung. Viele der Werbeaussagen zu biotinhaltigen Nahrungserganzungsmitteln oder in der Laienpresse verbreitete Berichte über postulierte Biotinwirkungen sind durch wissenschaftliche Studien nicht belegt.