Nach 20 Jahren Aufbau nun auf festem Grund: das Institut für Ernahrungswissenschaft in Jena

摘要

Es ist vielleicht nicht jedermann be-wusst, aber Tatsache ist, dass in den 1990er Jahren besonders in den neuen Bundeslandern die Dinge im Fluss waren und sich dementsprechend viele Moglichkeiten ergaben, neuen Ansatzen in der Forschungslandschaft denWeg zu bahnen. So auch in Jena, wo sich einige Wissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universitat zusammentaten, um mit Unterstützung des Wissenschaftsrates den Grundstein für Forschung und Lehre auf dem Gebiet der Ernahrungswissenschaft zu legen. Zwar wurde durch Entscheidung des Wissenschaftsrates vom Oktober 1990 der weitere Aufbau einer agrarwissenschaftlichen Abteilung gestoppt; jedoch entwickelten einige weitsichtige Wissenschaftler der Biologisch-Pharmazeutischen Fakultat -unter ihnen besonders der damalige Dekan Prof. Eberhard Müller und Kollegen - das Konzept eines Diplomstudiengangs Ernahrungswissenschaft. Dieser wurde im Jahr 1991 vom zustandigen Ministerium in Erfurt genehmigt.