Fast-Food-Verzehr von Jugendlichen in Deutschland -- Ergebnisse aus EsKiMo - Teil 1: Verzehrsmengen und Energiezufuhr

Almut Richter; Anna Stahl; Gert Mensink; Gert Mensink

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Fast-Food-Verzehr von Jugendlichen in Deutschland -- Ergebnisse aus EsKiMo - Teil 1: Verzehrsmengen und Energiezufuhr

机译：德国青少年的快餐消费-EsKiMo的结果-第1部分：消费量和能量摄入

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Der übermassige Verzehr von Fast Food wird in den Medien haufig im Zusammenhang mit der Esskultur von Jugendlichen diskutiert. Deutschlandweite, aktuelle Daten zum tatsachlichen Verzehrsverhalten der Jugendlichen fehlten jedoch bisher. Diese sind jetzt durch die Ernahrungsstudie EsKiMo verfügbar. In diesem Beitrag wird der Fast-Food-Verzehr von 12- bis 17-Jahrigen dargestellt. Im vorliegenden 1. Teil Verzehrsmengen und Energiezufuhr, in Teil 2 im nachsten Heft Daten zur Nahrstoffzufuhr.

机译：经常在媒体上结合年轻人的饮食文化讨论快餐的过度消费。到目前为止，在德国范围内，缺少有关年轻人实际消费行为的最新数据。这些现在可以通过EsKiMo营养研究获得。本文显示了12至17岁的青少年对快餐的消费。在当前的第1部分消耗量和能量摄入中，在下一部分的第2部分中有关养分摄入的数据。

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来源
《Ernahrungs-Umschau》 |2008年第9期|共5页
作者
Almut Richter; Anna Stahl; Gert Mensink; Gert Mensink;
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正文语种 ger
中图分类食品工业;
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