Am 4. November 1953 wurde die Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung als Zusammenschluss sieben bestehender Organisationen in Bad Neuenahr gegrundet. In den 50 Jahren ihres Bestehens konnte sich die DGE als national und international renommierte Fachgesellschaft etablieren und bedeutende wissenschaftliche Aktivitaten entfalten sowie erfolgreiche MaBnahmen der Ernahrungsaufklarung, Beratung und Qualitatssicherung wahrnehmen. In den Grundungsjahren befand sich die Ernahrung der Deutschen im Umbruch. Wahrend der Kriegszeit bis in die 50er Jahre stand die Nahrungsknappheit in weiten Bevolkerungskreisen im Vordergrund, die "Fresswelle" mit ihren negativen gesundheitlichen Folgen war jedoch bereits im Entstehen. Volle Lebensmittelregale in den Supermarkteund eine beangstigende Verbreitung von Adipositas und ernahrungsmitbedingten Erkrankungen zeigen, dass die heutige Herausforderung im Management des Uberflusses und der Bekampfung der Uberernahrung besteht. Anlasslich des 40-jahrigen Jubilaums wurde dieGeschichte der DGE in der Ernahrungs-Umschau veroffentlicht. Hier sollen nun wesentliche Entwicklungen des letzten Jahrzehnts dargestellt werden.
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