Am 4. November 1953 wurde die Deutsche Gesellschaft für Ernah rung als Zusammenschluss sieben bestehender Organisationen in Bad Neuenahr gegründet. In den 50 Jahren ihres Bestehens konntesich die DGE als national und international renommierte Fachgesell schaft etablieren und bedeutende wissenschaftliche Aktivitaten ent falten sowie erfolgreiche Massnahmen der Ernahrungsaufklarung, Beratung und Qualitatssicherung wahrnehmen. In den Gründungsjahren befand sich die Ernahrung der Deutschen im Umbruch. Wahrend der Kriegszeit bis in die 50er Jahre stand die Nahrungsknappheit in weiten Bevolkerungskreisen im Vordergrund, die "Fresswelle" mit ihren negativen gesundheitlichen Folgen war jedochbereits im Entstehen. Volle Lebensmittelregale in den Supermarkte und eine beangstigende Verbreitung von Adipositas und ernahrungsmitbedingten Erkrankungen zeigen, dass die heutige Herausforderung im Management des überflusses und der Bekampfung der überernahrung besteht Anlasslich des 40-jahrigen Jubilaums wurde die Geschichte der DGE in der Ernahrungs-Umschau veroffentlicht. Hier sollen nun wesentliche Entwicklungen des letzten Jahrzehnts dargestellt werden.
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