Zunehmende PortionsgroBen -- ein Problem für die Regulation der Nahrungsmenge

摘要

Es gibt seit einigen Jahren einen Trend im Lebensmittelhandel und in der Schnellgastronomie: Die Packungen und Portionen werden immer groBer. Das Lebensmittel bzw. das Essen pro 100 g ist umso preiswerter, je groBer die Packung bzw. Portion ist. Dieser okonomisch begründete Trend kann jedoch bei auBenreizabhangigen Essern zu einer deutlich hoheren Nahrungsaufnahme führen und damit die Entstehung von Ubergewicht fordern.