机译:番茄酱对牛肉饼冷藏过程中某些品质特性的影响
Ground beef patty; Tomato paste; Lycopene; Physical and sensory; Lycopene; Fresh;
机译:番茄酱对牛肉饼冷藏过程中某些品质特性的影响
机译:冷藏过程中抗坏血酸和γ射线对牛肉馅饼的微生物和感官特性的综合影响。
机译:冷藏过程中用乳酸/百里香精油配制的生牛肉肉饼的质量提高和保质期延长
机译:冷藏期间用原花青素粉提高猪肉馅饼的品质
机译:马铃薯干提取物对牛肉馅饼,鸡肉法兰克福香肠和牛肉圆角的产量,货架稳定性和感官特性的影响。
机译:冷藏中含抗氧化鱼皮肽或鱼皮肽纳米脂质体的猪肉馅饼品质特性的变化
机译:莲花(Nelumbo Nucifera)叶粉对冷藏储存鸡肉馅饼质量特征的影响
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。