机译:死后时间对不同羔羊肌肉的肌红蛋白还原酶活性,耗氧量和颜色稳定性的影响。
Metmyoglobin; Metmyoglobin reductase activity; Electron transport chain; Oxygen consumption rate; Colour stability;
机译:死后时间对不同羔羊肌肉的肌红蛋白还原酶活性,耗氧量和颜色稳定性的影响。
机译:琥珀酸和NADH对死后的肌红蛋白还原酶活性和牛肉颜色稳定性影响的比较
机译:测量时间对肌红蛋白还原活性与耗氧量之间关系的影响-牛肉最长肌颜色稳定性测定仪
机译:贮藏过程中肉类色素的变化对金属蛋白球蛋白还原酶活性的影响
机译:饲喂受内生细菌感染的高羊茅种子对肉牛生产性能,肝酶活性,脂质氧化,线粒体肌红蛋白还原酶活性和线粒体脂质组成的影响
机译:延长老化改性大气包装和显示时间对甲状腺蛋白的效果和高pH牛肉的氧气消耗的影响
机译:老化,改性大气包装和显示时间对高pH牛肉的甲状腺蛋白减少活性及氧气消耗的影响
机译:氧和谷胱甘肽对肝脏耗氧量和琥珀酸脱氢酶活性的影响。