机译:使用微生物转谷氨酰胺酶从白Cro鱼(Minpogonias furnieri)切碎的重组鱼产品
calcium carbonate: 471-34-1; sodium chloride: 7647-14-5; sodium bicarbonate: 144-55-8; phosphoric acid: 7664-38-2; microbial transglutaminase; water; flavour intensity; minced fish resturctured fillet: seafood;
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机译:使用微生物转谷氨酰胺酶和常规和低盐水平从金头鲷( Sparus aurata i>)生产冷固的重组鱼产品。
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机译:新鲜水鱼碎鱼产品的生产技术和产品质量控制
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