A la fin du mois de mars, les participants au Congrès national des entrepreneurs de travaux agricoles, ruraux et forestiers auront le privilège d'etre accueilli par leurs homologues de Gironde. Parmi les centaines d'entreprises du département, figurent de très grandes entreprises de travaux viticoles.En circulant sur les routes girondines, on peut apercevoir la plupart du temps des silhouettes qui s'affairent au milieu des vignobles. Quelle que soit la période de l'année, les vignes ne sont jamais des lieux totalement abandonnés. Dès les vendanges terminées, a l'automne, c'est l'heure de la taille. Une opération qui dure jusqu'a la fin de l'hiver. Au printemps, après le retour en végétation, puis durant l'été, l'entretien se poursuitavec les travaux en vert , ébourgeonnage, relevage, palissage, effeuillage. Autant de soins essentiels pour la récolte a venir. Les vendanges, puis les travaux de vinification viennent parachever ce cycle.
展开▼
