Taglich Brot

摘要

Nur am Wochenende macht ein Blockheizkraftwerk Pause, das fur die Grossbackerei Mestemacher in Gutersloh Dampf, Warm- und Kaltwasser, heisses Thermalol sowie Strom liefert. Die Dosen der Edition Panem et Altes, in denen die Mestemacher GmbH in Gutersloh seit 1994 ihr westfalisches Sonnenblumen-Vollkornbrot anbietet, sind ein attraktiver Blickfang. Das Marketingkonzept des sich als "the lifestylebakery" bezeichnenden Spezialisten fur Vollkornbrot und internationale Brotsorten tragt zum Erfolg der Firmengruppe mit einem Jahresumsatz von knapp 130 Mio. Euro bei. Fur die Kunden nicht so sichtbar, doch fur den Geschaftserfolg genauso mit entscheidend ist eine moderne Muse: die Ingenieurskunst der Energieeffizienz. Prosaisch ausgedruckt: Das Familienunternehmen hat als erstes seiner Branche ein hocheffizientes BHKW in Kombination mit einer Absorptionskalteanlage und einem Dampfspeicher installiert. Dadurch wurden die Kosten der Energieversorgung und der CO_2-Ausstoss der Gutersloher Grossbackerei reduziert.