机译:局部分离的Mucor产生的类肾素样牛奶凝结酶
Mucor protease; Mucor rennet; Milk clotting enzyme; Rennin-like enzyme; Solid-state fermentation; Pusillus; Miehei;
机译:局部分离的Mucor产生的类肾素样牛奶凝结酶
机译:黑曲霉的本地阿尔及利亚分离物产生的类雷尼酶的表征和制干酪特性
机译:黑曲霉的局部阿尔及利亚分离物产生的类凝乳酶的表征和干酪制备特性。
机译:Mucor产生的凝乳酶的纯化
机译:牛奶凝结剂,抗氧化剂和石蜡对水牛城乳Pan品质的影响
机译:Byssochlamys fulva产生的肾素样酶Byssochlamyopeptidase A
机译:用牛奶对局部凝结剂的乳胶凝聚物的萃取,部分纯化与表征奶酪产量