La couverture des risques en aquacultureUne réflexion sur le cas de la conchyliculture en France

摘要

Cet article s'intéresse aux méthodes de gestion des risques dans le secteur conchylicole en France. Ce travail est motivé par le faible développement d'instruments spécifiques d'une part, la forte demande liée à une grande vulnérabilité du secteur d'autre part. Il met en évidence les difficultés rencontrées dans la définition des risques liés au milieu de production et propose une typologie de l'ensemble des risques conchylicoles. Les auteures montrent la prédominance des systèmes desolidarité et des mesures de prévention, face à la faible étendue des contrats d'assurance privée. Les éléments d'inassurabilité des risques conchylicoles sont étudiées et il est montré une forte ambiguité pour ces risques et que l'étroitesse du secteur contribue fortement à des couts de transaction élevés.