GATEAU DE POMMES DETERRE ET HACHIS DE PRUSSIENS CUISINE DE GUERRE EN BIBLIOTHEQUE

摘要

A l'occasion du Centenaire de la Grande Guerre, la bibliothèque municipale de Dijon a naturellement choisi de se pencher sur la question de l'alimentation, dans le cadre du fonds gourmand qu'elle conserve, enrichit et valorise depuis trente ans. Le point d'orgue, deux journées d'étudesManger et boire entre 1914 et 191S1, est accompagné d'autres travaux et actions afin de décliner la thématique tant pour les chercheurs que pour tous les autres publics.